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暮らしの豆知識 「若竹煮を京都で味わってみてください。」

公開日:2025年04月15日 カテゴリー:建設業お役立ち情報 タグ:

若竹煮は、新タケノコと新ワカメを合わせた煮物です。タケノコとワカメは相性が良く、さらに「木の芽」をあしらうと、見た目が華やかになります。

私は若竹煮を食べるなら、京都がお気に入りです。京都には、酸性の粘土質で、かつ柔らかくて水はけのよい竹に適した土壌が広く分布しているので、質の高いタケノコが収穫できるそうです。

そして京都には、おいしい春タケノコが味わえるお店もいろいろあります。柔らかくておいしいタケノコを食べるなら、「若い」ことが重要なんだそうです。大切なのは、タケノコが地表に頭を出す直前を察知して収穫することです。

保険も同じで、予兆を敏感に察知すること、そして備えることが大事です。タイミングを逃さず、自分に合う保険商品を探してほしいです。

担当 辻